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Pizza à la croûte de chou-fleur

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Tourtière à l'érable

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Couronne à l'érable

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Biscuits moelleux à la crème d’érable

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Pavlova à la crème glacée et aux petites fraises des champs

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Aiguillettes de perdrix

Aiguillettes de perdrix au beurre de pommes des Vergers des Tourterelles

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Gâteau au chocolat de la Faim Finaude sans allergène

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L'atelier, l'art du cocktail

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100 athlètes cent recettes

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Ainsi cuisinaient les belles-soeurs

Ainsi cuisinaient les belles-soeurs dans l'oeuvre de Michel Tremblay

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Guide Debeur 2015

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novembre 2014

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Tout l'monde à table Tome 2

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Sans gluten au quotidien

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Bouffe style Blake

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novembre 2014

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12 repas 5 services

12 repas - 5 services pour personnes diabétiques et autres gourmets

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Le bonheur d'être soi

Bonheur d'être soi ... selon Soeur Angèle : 100 questions sur la vie (Le)

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La cuisine de mon enfance

Cuisine de mon enfance (La)

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Histoires de gourmands : culture culinaire

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La cuisine un véritable laboratoire

Cuisine : un véritable laboratoire (La)

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Les choix de l'éditrice

Mes recettes coups de coeur pour bien commencer l’année ! 

Filets de tilapia, sauce veloutée aux Catalogne MCHEF

Filets de tilapia, sauce veloutée aux Herbes de Catalogne MCHEF™

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Lentilles à la moutarde à l'ancienne

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Ceviche délicieux pour les jours ensoleillés

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Pois chiches et légumes sautés aux Herbes de Catalogne MCHEF

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Pissaladière aux pommes

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Verrines de crevettes nordiques aux pommes acidulées et aux coeurs de céleri

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Barres d'énergie aux Épices gourmandes à dessert

Barres d'énergie aux Épices gourmandes à dessert MCHEF™

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Bâtonnets de poisson croustillants

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Livres anciens et rares

Notre patrimoine culinaire à redécouvrir !


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Cuisine pour tous les jours : plats en casserole et ragoûts

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Ma cuisine maison

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Cuisine raisonnée (La)

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Goûter à l'histoire : les origines de la gastronomie québécoise

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Recettes canadiennes de Laura Secord

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La gastronomie au Québec

Gastronomie au Québec (La)

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Vers une nouvelle cuisine québécoise

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Grandes dames de la cuisine au Québec, volume II (Les)

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Cuisine rapide de votre amie Suzanne

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La cuisinière Five Roses

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500 nouvelles recettes de Pol Martin

500 nouvelles recettes du chef Pol Martin

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Recettes de soeur Berthe : cuisine d'hiver (Les)

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Micro-nouvelles

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Reconnaissance de deux nouvelles appellations réservées « Cidre de glace du Québec » et « Vin de glace du Québec »

Montréal| janvier 2015

Janvier 2015Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) reconnaît officiellement deux nouvelles indications géographiques protégées (IGP) québécoises, à savoir le « Cidre de glace du Québec » et le « Vin de glace du Québec ». Grâce à ces nouvelles appellations réservées, les Québécois auront l’assurance de consommer des produits qui présentent des caractéristiques distinctives, qui proviennent d’ici et qui respectent des normes de production strictes. Seuls les alcools certifiés conformes à un cahier des charges précis seront désignés par l’appellation réservée « Cidre de glace du Québec » ou « Vin de glace du Québec ». Précisons que ces nouvelles IGP seront utilisées à l’égard des produits visés à partir du millésime 2014.

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CARTV

Suzanne Lapointe est décédée vendredi matin

Laurentides| janvier 2015

Suzanne Lapointe (1935 – janvier 2015, Sainte-Agathe-des-Monts)  est décédée vendredi matin (2 janvier 2015), à Sainte-Agathe-des-Monts dans les Laurentides, elle avait 80 ans. Atteinte d’un cancer des ganglions depuis peu, elle souffrait aussi d’Alzheimer depuis quelques années.

Suzanne Lapointe

La Grande tournée du chocolat chaud de la Tablée des Chefs en janvier

Montérégie| janvier 2015

Longueuil 2015– Le 17 et 18 janvier prochain, l’organisme La Tablée des Chefs s’associe avec Valrhona pour la première édition de La Grande Tournée du Chocolat Chaud, une activité où plusieurs artisans et restaurateurs de la région montréalaise proposeront le temps d’une fin de semaine un chocolat chaud à 3 $, recette de leur choix réalisée à base de chocolat Valrhona.

Les établissements participants s’engagent à reverser à l’organisme 0,50 $ par chocolat chaud vendu. Valrhona quant à lui reversera 60 g de matière première chocolat, pour chaque chocolat chaud acheté dans la fin semaine par le grand public, pour les besoins de la Tablée des Chefs. Pour plus d’info.

La grande tournée du chocolat chaud

Nomination du chef Normand Laprise à titre de membre de l’Ordre du Canada

Montréal| janvier 2015

Montréal — Le chef québécois originaire de Kamouraska Normand Laprise vient d’être nommé à titre de membre de l’Ordre du Canada. Cette illustre distinction civile a été attribuée pour sa contribution à l’évolution de la cuisine québécoise contemporaine, pour ses talents d’innovateur et son soutien et mentorat auprès de la relève. Félicitations !

Normand Laprise