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Jambon braisé à la bière et à l’érable / Ham Braised in Maple Beer

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Soupe aux gourganes - Gourgane Bean Soup

Soupe aux gourganes / Gourgane Bean Soup

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Risotto de grains mélangés aux pétoncles aux lardons aux asperges et au zeste d'orange

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Tartare de saumon à la méditerranéenne

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Bouchées d'aubergine frites à la ricotta, au feta et au dukkah

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Poitrine de boeuf à la mexicaine

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Côtes levées à la sauce aux haricots noirs

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Made in Quebec : A Culinary Journey

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Guide Aubry 2015 : les 100 meilleurs vins à moins de 25 $

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Dans la cuisine avec Stefano Faita : plus de 250 recettes de l'entrée au dessert

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Les brunchs de Marie-Fleur

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Sushi à la maison

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Boulange et boustifaille

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Biscotti aux amandes trempés dans le chocolat et Épices au sucre d'érable MCHEF™

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Olives marinées aux Herbes du Midi

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Biscuits aux pommes de terre, canneberges et noix

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Trois évènements en un autour des fromages du Québec, Cuisine du Québec.com y était !

Montréal| octobre 2014

Montréal-- Hier avait lieu à l’ÉcoMusée du Fier Monde à Montréal, le lancement de la Guilde québécoise des artisans fromagers (GQAF) . Ce regroupement d’artisans a pour but de représenter et de commercialiser les produits de ses membres tant au Québec qu’au Canada. 21 fromageries québécoises en font partie et elles produisent au total 125 fromages faits uniquement de lait entier de vache, de chèvre et de brebis (sans substances laitières modifiées). Ces fromages arboreront un logo distinctif Amour et tradition.

Première édition également d’un évènement qui se veut annuel de type salon/dégustation pour faire découvrir au grand public ces fromages québécois et rencontrer les artisans qui les produisent.

Fait intéressant : la production de fromage de ces artisans totalise à elle seule, tout près de 20 millions de litres de lait annuellement (vache 17,5 millions de litres, chèvre 2 millions de litres et brebis 100 000 litres).

Amour et tradition

Jessica Harnois et André Caron présentent Les Vins du Québec, Guide des meilleurs achats

Montréal| octobre 2014

Montréal — Hier avait lieu à l’ÉcoMusée du Fier Monde à Montréal, le lancement du livre de la sommelière Jessica Harnois et d’André Caron Vins et fromages du Québec, Guide des meilleurs achats aux éditions Québec Amérique. Ce guide répertorie les 125 meilleures bouteilles du Québec, dans huit catégories : apéritifs, mousseux, vins blancs, vins rosés, vins rouges, alcools de dessert, digestifs et bières. Il donne des suggestions d’accords mets et vins avec des fromages québécois, des chocolats et d’autres produits locaux. Les deux auteurs ont dégusté plus de 745 produits pour réaliser ce livre.

En librairie à compter du 8 octobre.

Jessica Harnois

Découvrez La Boutique de Cuisine du Québec.com !

Montréal| octobre 2014

Montréal, octobre —Découvrez la nouvelle boutique en ligne de Cuisine du Québec.com qui a été lancée cet été.

Nous avons rencontré les artisans des régions du Québec, goûté à leurs produits et avons eu des coups de cœur que nous partageons avec vous ! Nous vendons que ce que nous avons aimés, beaucoup, avec passion ! Découvrez ces produits d’exception et les artisans qui les ont fabriqués.

Notre choix de produits alimentaires et d’arts de la table s’enrichira au fil des rencontres et de nos coups de cœur.

Avec Cuisine du Québec.com nul ne cuisine seul.

Nouvelle boutique en ligne

Vivez l’expérience des vendanges au Vignoble Rivière du Chêne

Laurentides| septembre 2014

Le Vignoble Rivière du Chêne de St-Eustache vous promet une belle journée de vendanges où un bon lunch est prévu pour vous sustenter et vous donner de l’énergie. Une aventure dont vous vous souviendrez longtemps. Des dates en septembre ou en octobre sont encore disponibles.

Pour en savoir + ou pour faire des réservations.

Vendanges Vignoble Rivière du Chêne