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Chips maison aux Herbes de la Louisiane

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Gâteau de la gardienne du refuge

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Boules énergétiques

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Soupe réconfortante au bouquet garni secret

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Yogourt glacé à la mangue

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Cannellonis farcis aux légumes

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Wings au beurre à l'ail

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Salade de fruits rôtis au cidre de glace

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Tout sur les viandes les poissons et les fruits de mer

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Non coupable

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La gastronomie en plein air - 2e édition

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Tutti frutti

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mars 2015

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BBQ au max

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mars 2015

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Chefs de famille

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Sans lactose - 21 jours de menus

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Ostéoporose

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Sauver la planète une bouchée à la fois : trucs et conseils

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Desserts faciles : 100 recettes pour dent sucrée

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De plus en plus végé

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Déjeuners et collations santé pour dents sucrées ... et salées !

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Les choix de l'éditrice

Mes recettes coups de coeur avec des produits de l’érable 

 

Crème brûlée au sirop d'érable

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Pouding chômeur à l'indienne, curry-érable

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Biscotti aux amandes trempés dans le chocolat et Épices au sucre d'érable MCHEF™

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Croissants amandes et érable

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Saumon fondant, compote d'endives, érable et pamplemousse

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Crêpes aux carottes et à l'érable

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Casserole de saucisses et riz à l'érable

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Scones à l'érable et aux canneberges

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Cerf bourguignon à l’érable

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Tuiles au caramel à l’érable

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Tartinade au cheddar, à l’érable et aux pommes

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Cupcakes aux pommes caramélisées et meringue à l’érable

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Fèves au lard à l’érable

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Velouté de topinambours, effiloché de canard et croquant à l’érable

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Joues de porc braisées à la bière brune et au sirop d’érable

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Noix de cajous épicées aux Épices au sucre d'érable MCHEF™

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Bœuf à l’érable façon gravlax

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Livres anciens et rares

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Livre de cuisine Ogilvie (Le)

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500 nouvelles recettes du chef Pol Martin - Boutique de Cuisine du Québec.com

500 nouvelles recettes du chef Pol Martin

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Secrets de Jehane Benoît : cours de cuisine de la théorie à la pratique (Les)

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La cuisine pratique des Soeurs des Saints Noms de Jésus et de Marie

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Cuisine pour tous les jours : plats en casserole et ragoûts

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Cuisine raisonnée (La)

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Grandes dames de la cuisine au Québec, volume II (Les)

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Fondues et flambées de maman Lapointe

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Micro-nouvelles

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La Fête du croissant s’incorpore et célèbre, le 25 avril prochain, les artisans-viennois du Québec

Montréal| avril 2015

Montréal — La quatrième édition de La Fête du croissant aura lieu le 25 avril prochain et plusieurs artisans prendront part à cette activité; ils offriront au public des croissants pur beurre à 1 $ chacun. Du noueau cette année : la Fête du Croissant (LFDC) s’incorpore pour favoriser le rayonnement et le regroupement des artisans-viennois locaux et se dote d’une nouvelle image de marque.

Pour + d’infos et voir les boulangeries participantes du Québec.

La Fête du croissant

Un nouvel ensemble gourmand : Amour d'érable

Montréal| avril 2015

Ode au printemps et à ce précieux nectar, un nouvel ensemble gourmand vous est offert : Amour d’érable qui comporte 5 délicieux produits à base de sirop et de sucre d’érable :

Beurre d’érable de l’Érablière Varin

garniture au sucre d’érable de MCHEF

vinaigrette moutarde à l’ancienne et érable d’Émulsion vinaigrette

moutarde cari et érable du Jardin des Grenouilles charmantes

sucre d’érable en pépites de l’Érablière Varin

32,50 $

Amour d'érable

Du 12 mars au 19 avril 2015 : saison de l'érable au Fairmont Le Reine Elizabeth

Montréal| mars 2015

Centre-ville de Montréal, Mars 2015 – Lors d’un souper de presse tenu la semaine dernière, Le Fairmont Reine Elizabeth et son (gentil) nouveau chef exécutif Sébastien Giannini nous présentaient différents plats pour célébrer la saison de l’érable qui sont servis dans ses restaurants du 12 mars au 19 avril 2015. Cuisine du Québec.com a eu la chance d’y être invité. Parmi les délicieux plats dégustés, voici deux recettes d’entre eux : Cipaille de cerf, sauce Ravigote et Côtes de porcelet laquées au Coureur des bois, grenailles et girolles poêlés.

Plus d’infos.

Fairmont Le Reine Elizabeth

Nouveaux ensembles gourmands QUATRE FOIS

Montréal| mars 2015

Montréal, mars 2015— Lorsqu’un ne suffit pas … Multipliez par quatre !!

Plus de saveur, de plaisirs, de délices. Voici notre façon de vous aider à choisir !

Découvrez les cinq nouveaux ensembles gourmands QUATRE FOIS :

QUATRE FOIS caramels
QUATRE FOIS miels
QUATRE FOIS pains
QUATRE FOIS moutardes

et le tout dernier,

QUATRE FOIS vinaigrettes

Quatre-fois

Les nouvelles vinaigrettes d'Émulsion vinaigrettes maintenant en vente dans la Boutique de Cuisine du Québec.com

Laurentides| mars 2015

Mars 2015, Saint-Adophe d’Howard — Émulsion vinaigrettes, fondée par Karinne Papineau et Francis Hamel, est une jeune entreprise en transformation alimentaire de Saint-Adolphe-d’Howard dans les Laurentides qui se spécialise dans la préparation de vinaigrettes haut de gamme et artisanales.

Le couple Papineau-Hamel a tout d’abord fait connaître leurs vinaigrettes dans les marchés publics et ils ont découvert qu’ils avaient trouvé un produit que les gens recherchaient et appréciaient. Les quatre délicieuses vinaigrettes d’Émulsion vinaigrettes (Éclat de framboise, moutarde à l’ancienne et érable, balsamique et asiatique) sont maintenant disponibles dans quelques épiceries de la région des Laurentides ainsi que dans la Boutique de Cuisine du Québec.com.

Émulsion vinaigrettes