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Thé chai latté aux épices gourmandes à dessert

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Filet de poisson exquis aux Herbes de la Méditerranée MCHEF®

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Pizza au jambon, aux asperges et aux oeufs durs, croûte à l'avoine

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Grains entiers, 100 recettes pour les découvrir

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Révolution Sandwichs

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Tout sur les viandes les poissons et les fruits de mer

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La gastronomie en plein air - 2e édition

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Tutti frutti

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BBQ au max

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mars 2015

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Chefs de famille

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Sans lactose - 21 jours de menus

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Ostéoporose

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Les choix de l'éditrice

C’est le temps des fraises et des framboises, voici mes recettes coups de coeur !!

 

Tarte-biscuit aux framboises

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Gâteau estival aux framboises

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Bruschettas au fromage de chèvre et aux fraises

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Shortcake aux fraises et mousse mascarpone

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Soupe de rhubarbe et de fraises au basilic

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Truffes au beurre et fraises au Zéphyr

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Tartare de pétoncles aux fraises

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Framboises comme un mojito

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Salade au feta et aux fraises

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Salade de fraises et de melon

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Fraises croustillantes

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Livres anciens et rares

Notre patrimoine culinaire à redécouvrir !

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À la table de Serge Bruyère

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Maman qu'est-ce qu'on mange ?

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Plaisir de recevoir Tome II

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Cuisine pour tous les jours : plats en casserole et ragoûts

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Secrets de Jehane Benoît : cours de cuisine de la théorie à la pratique (Les)

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Cuisine raisonnée (La)

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La gastronomie au Québec

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Vers une nouvelle cuisine québécoise

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Grandes dames de la cuisine au Québec, volume II (Les)

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Fondues et flambées de maman Lapointe

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Micro-nouvelles

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Nancy Hinton et François Brouillard des Jardins Sauvages reconnus Ambassadeurs canadiens 2015 pour le Québec par Slow Food

Lanaudière| juillet 2015

Nancy Hinton et François Brouillard des Jardins Sauvages travaillent depuis longtemps à faire connaître les produits sauvages forestiers. François cueille les produits qui sont cuisinés (par la chef et sa conjointe, Nancy), transformés et servis à la table des Jardins Sauvages située à Saint-Roch-de l’Achigan dans la région de Lanaudière. Depuis plusieurs années, ce couple partage ses connaissances et travaille à faire connaître ces produits autant auprès des chefs que de la population en général. Ils ont d’ailleurs une petite échoppe au Marché Jean-Talon à Montréal.

Rappelons que le titre de personnalité canadienne en alimentation est remis chaque année par Slow Food au Canada aux personnes qui protègent, défendent et font la promotion d’une alimentation durable, bonne et propre. En ce faisant, ils contribuent activement et positivement au système alimentaire et ils préservent en communiquent la riche histoire culinaire de leur région, qu’ils soient agriculteurs, pêcheurs, écrivains, entrepreneurs ou militants.

Félicitations à Nancy et à François !

Voir produits en vente dans notre boutique.

Nancy-Hinton-et-Francois-Brouillard-Jardins-Sauvages

Envie de déguster un bon repas dans le jardin ?

Estrie| juillet 2015

C’est ce que le chef Ugo-Vincent Mariotti du Bistro West Brome de l’Auberge & Spa West Brome, au Lac Brome dans les Cantons de l’Est propose avec la Table du potager.

Le concept est intéressant : les jeudi soirs de juillet, août et septembre 2015, les convives, des groupes de 8 personnes, sont invités à manger en plein air, assis à une table aménagée à même le potager. Au menu : un repas gastronomique de 6 services concocté avec des produits ultra frais avec les accords plats-vins. Ouf !!

Intéressé ? Contacter le 450-266-7552 pour + d’infos.

Bistro-West-Brome