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Les vergers et vignobles de l’ïle Sainte-Hélène

Montréal -- Le 16 avril 1723, le baron de Longueuil, procède à l’inventaire de ses biens. On constate que l’île Sainte-Hélène, qui fait partie de la baronnie, est désormais une ferme prospère. 

On y remarque, en particulier, « une maison de maçonnerie de 52 pieds de long sur 20 de large, un pressoir à cidre, en maçonnerie, de 50 pieds de large, une bergerie de 32 pieds en carré aussi de maçonnerie, une étable et écurie ensemble de 40 pieds de long sur 20 de large de colombage ». 

Le baron continuait de cultiver la vigne qui occupait alors quatre arpents du territoire. Quant aux vergers de pommes au autres arbres fruitiers, ils s’étendaient sur 36 arpents. 

Agneau des Venne

Laurentides
Plats cuisinés, sauces et fonds, Viande, volaille et charcuterie

Anse aux Herbes (L’)

Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine
Condiments, marinades et vinaigrettes, Huiles, vinaigres et vinaigrettes

Apilac

Saguenay-Lac-St-Jean
Produits d'érable et miel

ArHoMa

Hochelaga-Maisonneuve, Montréal
Boulangerie / pâtisserie / desserts

Arôme des Bois (L’)

Lanaudière
Condiments, marinades et vinaigrettes, Huiles, vinaigres et vinaigrettes, Plantes sauvages et champignons