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Champignons à l’étude

Saguenay -- En 2011, le cegep de Saint-Félicien met sur pied un cours destiné aux travailleurs forestiers. Sujet : la reconnaissance des champignons forestiers dont le potentiel économique annuel dépasse alors les 100 milles dollars. L’annonce de ce cours a suscité 400 inscriptions pour 80 places disponibles ! Deux ans plus tard, plus de 120 diplômés pouvaient travailler dans les forêts et sous-bois du Québec.

Anse aux Herbes (L’)

Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine
Condiments, marinades et vinaigrettes, Huiles, vinaigres et vinaigrettes

Apilac

Saguenay-Lac-St-Jean
Produits d'érable et miel

ArHoMa

Hochelaga-Maisonneuve, Montréal
Boulangerie / pâtisserie / desserts

Arôme des Bois (L’)

Lanaudière
Condiments, marinades et vinaigrettes, Huiles, vinaigres et vinaigrettes, Plantes sauvages et champignons

Au coeur de la pomme

Montérégie
Condiments, marinades et vinaigrettes, Confitures et autres produits à base de fruits, Fruits et légumes, Huiles, vinaigres et vinaigrettes