Du Clocher

Nom(s) de l'artisan

Margareth Pagé

Spécialités du producteur / artisan

En utilisant les fruits de notre verger et d’autres provenant de vergers avoisinants, nous vous proposons une gamme de produits à utiliser au gré de votre fantaisie dans votre cuisine quotidienne ou lors de vos festins des grands jours.

L’art de conjuguer les saveurs de notre terre à votre table.

Liste des produits

Produits :
Moutarde du verger à l’ancienne
– Moutarde artisanale à la française
La Carminée du Terroir quintessence de pommes
– Beurre de pomme et de caramel à La Carminée
-Tartinade de chocolat à La Carminée
– Verjus
Vinaigre Beaumier Le Rubicond
Gelée artisanale du verger, pommes et romarin
Vinaigrette du verger au Rubicond
Vinaigrette du verger au Rouge-Antoine
Confiture Extra fine de framboises
Confiture Extra fine de bleuets
Confiture Extra fine de cerises et pommes
– Créma (réduction de balsamique)
– Betteraves marinées au vinaigre de pomme caramélisée

Produits transformés

Notre verger ne comporte que des pommiers nains et semi-nains où 6 variétés de pommes se volent la vedette au fil de la saison…

Prix et distinctions

En 2012, Margareth a été intronisée dans l’Ordre international des Disciples d’Escoffier (chapitre Montréal-Québec).

Valeurs de l'entreprise

PRODUITS ÉQUITABLES

« Nous entretenons une relation de partenariat et de soutien avec nos confrères producteurs. Nous favorisons le développement d’entreprises émergentes en achetant leurs fruits à un prix équitable et entretenons des liens de coopération afin de permettre la pérennité de notre relation dans l’avenir ».
– Margareth Pagé, Du clocher

Notes historiques

Seules les pommes cueillies dans l’arbre sont utilisées dans le processus de fabrication.

Dernière mise à jour : 6 décembre 2016