Champignons à l’étude

Saguenay -- En 2011, le cegep de Saint-Félicien met sur pied un cours destiné aux travailleurs forestiers. Sujet : la reconnaissance des champignons forestiers dont le potentiel économique annuel dépasse alors les 100 milles dollars. L’annonce de ce cours a suscité 400 inscriptions pour 80 places disponibles ! Deux ans plus tard, plus de 120 diplômés pouvaient travailler dans les forêts et sous-bois du Québec.

Arôme des Bois (L’)

Lanaudière
Condiments, marinades et vinaigrettes, Huiles, vinaigres et vinaigrettes, Plantes sauvages et champignons

BIOproduits de Sainte-Rita

Bas St-Laurent
Café, thés et tisanes, Condiments, marinades et vinaigrettes, Plantes sauvages et champignons

Finesse Boisée

Chaudière Appalaches
Confitures et autres produits à base de fruits, Fruits et légumes, Plantes sauvages et champignons

Gourmet sauvage

Laurentides
Condiments, marinades et vinaigrettes, Confitures et autres produits à base de fruits, Épices, fines herbes et fleurs, Plantes sauvages et champignons

Jardins de métis (Les)

Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine
Confitures et autres produits à base de fruits, Épices, fines herbes et fleurs, Plantes sauvages et champignons