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Café !

Au cours des années 1970, l’habitude de sortir pour aller boire un café entre progressivement dans les mœurs. Les cafés détrônent les comptoirs des pharmacies et de certaines chaînes de magasins. En 1998, on constate que le nombre des cafés recensés en Amérique du Nord est passé de 270 à plus de 5000 entre la fin des années 1970 à 1998. A.L. Van Houtte ouvre la marche au Québec, avec 108 cafés-bistrots offrant des cafés de qualité supérieure.

Hélène-Andrée Bizier

Québec

Café, thés et tisanes

Hélène-Andrée Bizier
Café et communauté de biens

Le 11 novembre 1744, Antoine de la Corne de la Colombière et Marguerite Petit d’Élivillers se présentent à l’étude du notaire Antoine Adhémar, à Ville-Marie. Leur but est de dicter leur contrat de mariage en précisant qui apporte quoi dans la communauté qu’ils formeront. Fait intéressant et qui témoigne de la popularité et de la valeur du café, le fiancé déposa 281 livres de café dans la corbeille des noces. Leur mariage a été célébré le 16 novembre suivant, à Ville-Marie. 

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