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Cuisine amérindienne : un nouveau regard

50 $

« […] Avec les produits indigènes que les autochtones ont toujours utilisés en Amérique du Nord, des chefs cuisiniers d’Europe, d’Asie et d’Amérique ont gracieusement accepté de créer des plats, apportant de cette manière leur contribution à l’essor de la cuisine amérindienne…»

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Cuisine amérindienne : un nouveau regard

À propos de l’auteur

Françoise Kaylernée à Bois-Colombes en 1930, en banlieue de Paris, en France et décédée à Montréal le 24 avril 2011, a été journaliste et critique gastronomique au quotidien La Presse où elle y est entrée en 1961, jusqu’en 2005.


Des chefs québécois ont participé à cet ouvrage, ils sont les suivants :  Marcel BouchardJean-Claude Belmont, Renaud Cyr, Michel Deret, Anne DesjardinsJean-Paul GrappeMarcel KretzAlain Labrie, Michel Lambert et Laurent Therrien.

Additional Information

Condition du livre

Comme neuf

Éditeur

1996, Les Éditions de l’Homme.

ISBN

978-2761913188

Information complémentaire

Livre vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

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