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La santé dans les grands plats

40 $

Premier ouvrage du chef Jean Soulard. Le chef voulait aider son père à bien se nourrir pour lutter contre le cancer.

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La santé dans les grands plats

À propos de l’auteur

Jean Soulard a été le chef exécutif du Fairmont Le Château Frontenac, à Québec pendant vingt ans, soit de 1993 à 2013.

Jean Soulard a fait sa formation culinaire à l’École hôtelière de Saumur où il a été nommé « Meilleur apprenti-cuisinier de France ». Il a exercé son métier dans plusieurs pays européens dont la France, la Suisse puis l’Angleterre. Il est arrivé au Canada en 1975 et il est entré au service des hôtels Hilton. En 1976, il a quitté pour l’Asie au Guam Hilton où il y a passé trois ans. Revenu pour de bon à  Québec en 1979, il a travaillé pour le Québec Hilton, puis le Centre des Congrès et depuis 1993, il était le chef exécutif du Château Frontenac.

 

Additional Information

Condition du livre

Très bon état.

Éditeur

Éditions Anne Sigier, 1990

ISBN

2-891291395

Format du livre

24 x 21 2 cm, 515 g.

Information complémentaire

Livre usagé vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

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