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Laurent Godbout Chef at Chez l’Épicier

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Laurent Godbout Chef at Chez l'Épicier

À PROPOS DE L’AUTEUR

Natif de Lac Mégantic, Laurent Godbout a choisi d’être cuisinier, il avait 15 ans. C’est chez feu Nicolas Jongleux qu’il va découvrir une cuisine raffinée et la créativité. Il va également y apprendre la cuisine, comme un travail à la dure, « la vraie école ». En côtoyant le chef Pascal Ribreau, qui a été chef-propriétaire du restaurant Célestin à Toronto, Laurent Godbout y découvrira la cuisine «fraîche». Sa rencontre avec Claude Beausoleil sera déterminante pour lui et l’amènera à ouvrir son premier restaurant. Inspiré d’un restaurant-boutique en Australie, Chez l’Épicier sera le premier établissement montréalais amalgamant épicerie, restaurant et bar à vin.

Additional Information

Condition du livre

Impeccable, comme neuf.

Format du livre

22,5 x 21,5 x 1 cm. 578 g.

Éditeur

Collection Tout un chef !, Les Éditions de l’Homme, 2004.

Information complémentaire

Livre vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

+d'infos

ai payé 3,50 $ mis en ligne 11-06-15

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