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Laurent Godbout Chef Chez l’Épicier

30 $

Premier ouvrage de Laurent Godbout, chef propriétaire du restaurant Chez L’Épicier dans le Vieux-Montréal.

An English version is also available, see Laurent Godbout Chef at Chez l’Épicier

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Laurent Godbout Chef Chez l'Épicier

À propos de l’auteur

Natif de Lac Mégantic, Laurent Godbout a choisi d’être cuisinier, il avait 15 ans. C’est chez feu Nicolas Jongleux qu’il va découvrir une cuisine raffinée et la créativité. Il va également y apprendre la cuisine, comme un travail à la dure, « la vraie école ». En côtoyant le chef Pascal Ribreau, qui a été chef-propriétaire du restaurant Célestin à Toronto, Laurent Godbout y découvrira la cuisine «fraîche». Sa rencontre avec Claude Beausoleil sera déterminante pour lui et l’amènera à ouvrir son premier restaurant. Inspiré d’un restaurant-boutique en Australie, Chez l’Épicier sera le premier établissement montréalais amalgamant épicerie, restaurant et bar à vin.

Additional Information

Conditions du livre

Excellent état.

Format du livre

22,5 x 21,5 x 1 cm. 578 g.

ISBN

978-2761918589

Éditeur

Collection Tout un chef!, Les Éditions de l’Homme, 2003.

Information complémentaire

Livre usagé vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

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