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Le menu : guide de rédaction orthographique et gastronomique

25 $

Cet ouvrage traite des aspects formels et des règles de rédaction de menus. Accessible à tous, Le Menu s’appuie essentiellement sur des règles très simples de la grammaire, de l’orthographe et de la syntaxe françaises.

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Le menu : guide de rédaction orthographique et gastronomique

À propos de l’auteur

Anita Muller Hehn est titulaire d’un Ph. D. en didactique de l’Université de Montréal. Elle a enseigné la littérature et la communication à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) à Montréal où elle a, entre autres, implanté et géré le programme de maîtrise Sciences et techniques en hôtellerie, tourisme et thermalisme, offert pendant six ans dans le cadre d’une entente avec l’Université de Toulouse II, en France. Elle a également collaboré à l’élaboration du programme de baccalauréat conjoint UQAM/ITHQ en gestion touristique et hôtelière.

Additional Information

Condition du livre

Excellent état

Éditeur

Les Éditions de la Chenelière, 2000

ISBN

2-89461425-X

Information complémentaire

Livre usagé vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

Format du livre

23 x 15,5 x 1 cm, 190 g.

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