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Les grandes dames de la cuisine au Québec

45 $

« Les grandes dames de la cuisine au Québec, celles qui ont su nous transmettre la tradition culinaire de nos  mères et créer en même temps de nouveaux plats adaptés aux goûts du  jour, ont livré à l’auteur leur recettes préférées. En retour, ce dernier leur a dédié les siennes, celles qui ont régalé pendant plus de huit ans, les habitués du relais de campagne Aux Berges de la Grand’Ourse en Estrie. Ce sont ces recettes, plus de 200, que l’on trouve réunies dans ce livre. »

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Les grandes dames de la cuisine au Québec

Les « grandes dames » dont il est question dans cet ouvrage sont : Jehane Benoit, Soeur Berthe, Lorraine Boisvenue, Monique Chevrier, Germaine Gloutnez, Juliette Huot, Louise Lambert-Lagacé, Suzanne Leclerc.


Ouvrage préfacé par Françoise Kayler que Richard Bizier considérait comme sa  « mère spirituelle  ».


À propos de l’auteur

Richard Bizier a été chef cuisinier et aubergiste avant d’être journaliste-chroniqueur  et collaborateur dans nombre de revues et de magazine en plus d’être auteur gastronomique et touristique. Il a été directeur et rédacteur en chef du magazine Les Idées de ma cuisine et de Sel et poivre. Chroniqueur culinaire pour des émissions de télévision, il a été également coauteur, avec Roch Nadeau, de guides de voyage.

Additional Information

Condition du livre

Excellent état

Éditeur

1984, Éditions La Presse

ISBN

2-89043-133-9

Information complémentaire

Livre vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

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