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Les recettes de soeur Berthe : cuisine d’hiver

50 $

Cuisine d’hiver propose des recettes du temps des Fêtes. Deuxième d’une série de 4 livres (quatre saisons : cuisine d’automne, cuisine d’hiver, cuisine du printemps, cuisine d’été) et index général.

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Les recettes de soeur Berthe : cuisine d'hiver

Comprend un glossaire, des équivalences, les poids et mesures et des substituts.


À propos de l’auteur

(Joliette 1912-2003). Mieux connue sous le nom de Soeur Berthe (Congrégation Notre-Dame), Berthe Sansregret est diplômée en pédagogie de l’Université de Montréal. Elle a consacré ses premières années de vie religieuse à l’enseignement puis, en 1953, elle a dirigé le Département d’art culinaire de l’École supérieure des arts et métiers de Montréal.  Elle a aussi fait des études en économie domestique du département de l’Instruction publique du Québec où elle y a obtenu une maîtrise culinaire des Chefs de cuisine et Pâtissiers de la province de Québec. En France, à Paris, elle a étudié la cuisine à l’École de cuisine Cordon bleu et a à l’École Lenôtre.

À la télévision, Soeur Berthe a animé une émission culinaire hebdomadaire, de 1970 à 1976,  à Télé-Métropole (aujourd’hui TVA). Elle a publié une dizaine d’ouvrages culinaires.

Additional Information

Condition du livre

Excellent état

Éditeur

1973, Éditions du Jour

ISBN

978-0776005317 (0776005316)

Information complémentaire

Livre usagé vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

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