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Ma cuisine maison

35 $

« […] Plus de 350 recettes, anciennes ou nouvelles, à la fine pointe de la science culinaire, ou appartenant au terroir ou à l’héritage familial. Des recettes de partout, de toutes les sortes, tantôt très simples, tantôt très raffinées. Mais surtout, elles ne viennent pas seules. Chaque chapitre commence par une description vivante de l’histoire des aliments : une histoire millénaire, pleine de surprises et d’enseignement…»

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Ma cuisine maison

À propos de l’auteur

Jehane Benoît (1904 Montréal -1987 Sutton) a étudié la chimie alimentaire à la Sorbonne et la cuisine au Cordon Bleu à Paris. Elle a aussi obtenu un diplôme en diététique de l’Université de Lyon. De retour à Montréal, elle a fondé en 1933 sa propre école culinaire Au fumet de la Vieille-France.

Ambassadrice de la cuisine « canadienne » autant chez les francophones que chez les anglophones, Jehane Benoît a donné des cours de cuisine, participé à plusieurs émissions de radio et de télévision dont Bonjour MadameFemme d’aujourd’hui et Au jour le jour sur les ondes de Radio-Canada et pendant 16 ans à l’émission Take 30 au réseau CBC. Elle a signé plusieurs chroniques dans diverses revues et magazines dont La Revue Moderne, Canadian Homes and GardensThe Canadian, Madame au foyer,Homemakers Digest (1939-1972), etc.

Jehane Benoît a publié plus d’une vingtaine de livres de recettes dont la très populaire Encyclopédie de la cuisine, publiée en 1963 qui  s’est vendue à plus de 800 000 exemplaires.

Additional Information

Condition du livre

Excellent état

Éditeur

1987, Les Éditions Héritage

ISBN

2-762558964

À noter

Publié expressément pour Premium Readers Club Division Maclean Hunter Ltd.

Information complémentaire

Livre usagé vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

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