Boutique en ligne

VOUS ÊTES ICI : Home > Boutique > Livres anciens et rares (usagés) - Notre patrimoine culinaire à redécouvrir ! > Martin, Pol > Poissons et fruits de mer
Poissons-et-fruits-de-mer-Pol-Martin-BoutiqueCdQ

Poissons et fruits de mer

25 $

Comment savoir si le poisson est bien frais ? Comment le préparer et le faire cuire ? Autant de questions auxquelles Pol Martin répond dans ce livre consacré aux poissons et aux fruits de mer offerts au Québec. Plus de 140 recettes, simples et rapide à exécuter, conçues par Pol Martin à l’intention des amateurs et de ceux et celles qui désirent le devenir
– Les Éditions de Las Presse, 1984

Only 1 left in stock

Poissons et fruits de mer

À PROPOS DE L’AUTEUR

Nantais d’origine, Pol Martin, (Nantes 1929- Carlisle, Ontario 2007), de son vrai nom, Halna du Fretay, a étudié la cuisine à Paris avant de travailler dans divers restaurants en Europe. Il est arrivé au Québec en 1954. Il a été chef et restaurateur, il a aussi dirigé une école de cuisine à Montréal, en plus de participer à une multitude d’émissions de radio et de télévision. Après la fermeture de son école en 1981, il est déménagé en Ontario. Il s’est alors consacré à l’écriture de livres (plus d’une vingtaine) et d’articles pour des magazines. Il est décédé en 2007 dans sa résidence de Carlisle en Ontario, il avait 78 ans.

Additional Information

Condition du livre

Excellent état.

Format du livre

26 x 19,5 x 1 cm. 482 g .

Éditeur

Éditions La Presse, 1984.

ISBN

2-89043138-X

Information complémentaire

Livre usagé vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Poissons et fruits de mer”

Partagez vos recettes

Vous avez une recette avec ce produit ou une façon à vous de le déguster ?
Partagez le avec nous ! Recettes@cuisineduquebec.com