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Secrets de cuisine et d’entretien

25 $

Publié antérieurement et séparément sous les titres : Les secrets de cuisine de soeur Monique et Les secrets d’entretien de soeur Monique.

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Secrets de cuisine et d'entretien

À propos de l’auteur

Monique Chevrier (1924 Vaudreuil – 2002)  a fait ses études à Joliette et elle a obtenu le Diplôme Supérieur d’Économie Domestique du Département de l’Instruction Publique à Québec.

Diplômée de l’Académie de cuisine de Paris Le Cordon bleu, de la Wilton School of Cake Decorating de Chicago, du Food Preparation of San Francisco Unified School, Monique Chevrier possédait une maîtrise culinaire de la Société des Chefs et pâtissiers de la Province de Québec et du Culinary Institute of America.

Membre de la Congrétation Notre-Dame, Soeur Monique a dirigé pendant 25 ans l’École d’art culinaire de l’Institut national des viandes. Elle et soeur Berthe, ont fait de nombreux stages d’études aux États-Unis et en France. Elles ont toutes deux reçu une maîtrise en art culinaire de l’École des métiers d’art en 1966. Elle a été Professeur ès Art Culinaire à l’École Supérieure des Arts et Métiers avant d’être directrice de l’École Culinaire de l’Institut National des Viandes à Montréal.

 

Additional Information

Condition du livre

Excellent état

Format du livre

18 x 12,5 x 0,5 cm. 101 g.

ISBN

2-894301480

Éditeur

Édition du Club Québec Loisirs, 1995

Information complémentaire

Livre vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

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