Yvon Desloges

Notes biographiques

Diplômé de l’Université Laval, Yvon Desloges est historien retraité de Parcs Canada. Il a travaillé à l’histoire du canal de Lachine pendant quelques années. Il a à son actif, plusieurs publications sur l’histoire de l’alimentation et sur les fortifications et la ville de Québec.

L’auteur était le principal chercheur de l’expostion À Table ! Traditions alimentaires au Québec, qui a été présentée en 2010 au Musée du Château Ramesay.