Bertrand Eichel

Spécialités : Vins / sommelerie

Poste actuel

Chef sommelier, Le 357C, Montréal, depuis 2005.

Notes biographiques

Alsacien d’origine, Bertrand Eichel a fait ses premiers pas viticoles dans les vignes familiales. Passionné de gastronomie, il a suivi dès l’âge de 14 ans une formation au Lycée hôtelier de Strasbourg, puis s’est spécialisé dans la sommellerie.

Bertrand est arrivé au Québec en 2003. Il est actuellement le sommelier en chef du club privé Le 357C, dans le Vieux-Montréal. Il est également chroniqueur, conférencier et animateur de dégustations. Il enseigne la  sommellerie à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) ainsi qu’à l’École d’Arts Culinaire Pearson.

Formation et expérience professionnelle

Prix / Distinctions

2004,  il a remporté le prix Carte d’or pour l’Auberge Sauvignon de Mont-Tremblant.
2009, Meilleur Sommelier du Québec.

Dernière mise à jour : 26 mai 2014