Fisun Ercan

Région : Montréal Verdun

Poste actuel

Chef propriétaire, restaurant Su, Montréal et BarBounya, Montréal, depuis juin 2013.

Notes biographiques

Native de Turquie, Fisun Ergan est arrivée à Montréal en 1998. Depuis, cette universitaire en économie et en finance a choisi de se consacrer à sa passion : la cuisine. Après avoir obtenu un diplôme de cuisine gestionnaire du Collège Lasalle, elle a d’abord offert ses services comme traiteur et elle a ouvert ensuite le restaurant Su à Verdun. Elle fait découvrir à ses clients la cuisine de son pays natal. En juin 2013, elle a ouvert le bar à mézés méditerranéens BarBounya à Montréal sur la rue Laurier Ouest.

Formation et expérience professionnelle

Formation

Cuisine gestionnaire, Collège Lasalle, Montréal, 2001

Associations et autres activités professionnelles

Fait partie des chefs du livre 15 femmes Chefs, où chacune partage avec les lecteurs son parcours de vie et sa passion pour la cuisine ainsi que quelques unes de ses recettes préférées et ses produits coups de cœur des régions du Québec.

Fisun donne des ateliers culinaires à l’École de cuisine Mezza Luna à Montréal, dans la Petite-Italie.

Dernière mise à jour : 3 avril 2014