Gilles Hamel

Poste actuel

Chef propriétaire, gîte Le Nid de l'Anse, L'Anse Saint-Jean, depuis juillet 2012.

Notes biographiques

Gilles Hamel est né en 1951 à Chicoutimi, au Saguenay.

Sorti de l’Université du Québec à Chicoutimi avec un diplôme en arts plastiques, c’est pourtant sa grande passion pour la cuisine qui guide sa vie professionnelle. Mais cet amour ne date pas d’hier. Dès l’âge de 15 ans, il réalise son tout premier gâteau. Par la suite, une quantité innombrable d’essais de toutes sortes lui confirme qu’il est fait pour ce métier.

Il a été chef conseil chez Corneau Cantin de 2003 à 2009. Depuis juillet 2012, il est propriétaire et chef cuisinier d’un gîte à L’Anse Saint-Jean Le Nid de l’Anse.

Formation et expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages

Chef consultant, Corneau Cantin, janvier 2003- août 2009.

Dernière mise à jour : 3 avril 2014