Nick Hodge

Région : Centre-Sud Montréal

Poste actuel

Chef propriétaire, restaurant Icehouse, Montréal, depuis 2011

Notes biographiques

Originaire de Houston au Texas, Nick s’est installé à Montréal à 1996. Il est tombé amoureux d’une Québécoise qui est aussi devenue sa partenaire d’affaire et ensemble, ils ont ouvert Kitchenette en 2008 en face de Radio-Canada et Icehouse en 2011.

Ville d'origine

Texas

Formation et expérience professionnelle

Associations et autres activités professionnelles

2011, a participé au livre Pas besoin d’être végé pour aimer ce livre en compagnie de 34 autres chefs du Québec. Les trente- cinq  chefs proposent des recettes végétariennes inédites, originales et surtout faciles à faire.

Il donne des ateliers culinaires à l’École de cuisine Mezza Luna à Montréal dans la petite Italie.

Octobre 2012. Fait partie des 16 chefs québécois qui ont collaboré au livre Les Touilleurs – Techniques gourmandes.

 

Dernière mise à jour : 3 avril 2014