Philippe Mollé

Spécialités : Médias

Notes biographiques

D’origine française, Philippe Mollé s’est installé au Québec, à Montréal en 1980.  Il a travaillé durant cinq ans à l’Institut du Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ), à la fois comme professeur et comme responsable de la cuisine du Centre de recherche technologique. À Montréal, il a été chef exécutif à l’Hôtel Vogue et chef copropriétaire du restaurant le St-Honoré.

Il est actuellement chroniqueur au quotidien Le Devoir et à la Première Chaîne de Radio-Canada, animateur d’émissions sur la gastronomie et les voyages à la télévision et auteur de plusieurs livres de cuisine.

Formation et expérience professionnelle

Prix / Distinctions

2006, Chevalier du Mérite Agricole de la France.

Courriel

pmolle@i-sens.ca