Guénaël Revel

Spécialités : Vins / sommelerie

Notes biographiques

Sommelier et historien de formation, Guénaël Revel a suivi des études en histoire de l’art à l’École du Louvre à Paris et il a une formation en oenologie de l’Université de Bordeaux.

Guénaël est arrivé au Québec en 1995 et il a exercé le métier de sommelier dans plusieurs établissements de Montréal (Winnie’s, Churchill, hôtel Germain). Il a enseigné la sommellerie, a été président de l’Association canadienne des sommeliers professionnels de 2002 à 2006. Chroniqueur de vin pour plusieurs magazines culinaires, Guénaël Revel a publié plusieurs ouvrages sur le vin. Il a son blogue Le petit canon et à l’automne 2011, il a lancé un site consacré exclusivement à l’univers des bulles, sur l’histoire et l’actualité autour du champagne et autres vins effervercents dans le monde, Monsieur Bulles.

Courriel

grevel@petitcanon.org