Paul Rioux

Spécialités : Tenue de bar / restauration

Notes biographiques

Après des études classiques au Collège de Rimouski et une formation professionnelle de barman au Ruby Foo’s et aux bateaux de croisière du Saguenay, Paul Rioux a travaillé dans plusieurs établissements réputés de Montréal avant d’enseigner Le service des boissons à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) à Montréal et ce, pendant vingt ans. Détenteur d’un brevet d’enseignement de l’Université du Québec, il a participé activement à l’élaboration des programmes de formation en service de bar pour le Québec et les autres provinces. Il a agi également comme consultant pour l’université Cornell dans l’État de New York.