Josée Robitaille

Région : Montréal

Poste actuel

Chef consultante et styliste culinaire, Montréal

Notes biographiques

Josée Robitaille a commencé à travailler dans les cuisines de restaurants à l’âge de 15 ans. Depuis 1999, on a vu Josée Robitaille à quelques reprises auprès de Daniel Pinard et de Josée di Stasio à Télé-Québec. Elle a collaboré en tant que chroniqueur culinaire à Tout simplement Clodine à TVA et elle a participé à plusieurs saisons de l’émission Des kiwis et des hommes à la télé de Radio-Canada.

Styliste culinaire pour plusieurs photographes, on retrouve ainsi sa signature dans plusieurs livres de cuisine. Dans son atelier, elle fait de la recherche et du développement en tant que chef consultante. En 2015, elle publie son livre intitulé C’est l’hiver ! aux Éditions de la Carotte blanche.

Formation et expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages

-Restaurant Citrus (sous Normand Laprise), Montréal.
-Chez Michel Bras à Laguiole dans l’Aubrac et Jean-Pierre Senelet à Beaunes en Bourgogne 1992.

Formation

Diplômée en arts plastiques et aussi en cuisine et en gestion de services alimentaires à l’Institut d’Hôtellerie du Québec à Montréal.

Prix / Distinctions

1991
Apprentie cuisinier de l’année au Québec pour remporter ensuite la médaille d’or au Canada.