Soeur Berthe Sansregret, c.n.d.

Notes biographiques

(Joliette 1912-2003). Mieux connue sous le nom de Soeur Berthe (Congrégation Notre-Dame), Berthe Sansregret est diplômée en pédagogie de l’Université de Montréal. Elle a consacré ses premières années de vie religieuse à l’enseignement puis, en 1953, elle a dirigé le Département d’art culinaire de l’École supérieure des arts et métiers de Montréal.  Elle a aussi fait des études en économie domestique du département de l’Instruction publique du Québec où elle y a obtenu une maîtrise culinaire des Chefs de cuisine et Pâtissiers de la province de Québec. En France, à Paris, elle a étudié la cuisine au Cordon bleu et a à l’École Lenôtre.

À la télévision, elle a animé une émission culinaire hebdomadaire, de 1970 à 1976,  à Télé-Métropole (aujourd’hui TVA). Elle a publié une dizaine d’ouvrages culinaires.


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