Marie-Fleur St-Pierre

Région : Montréal Villeray
Type de cuisine: Portugaise

Poste actuel

Chef, restaurant Tapéo, Montréal, depuis 2005 et copropriétaire, restaurant Meson, Montréal, depuis 2014.

Notes biographiques

Marie-Fleur St-Pierre dirige les cuisines du Tapeo, bar à Tapas, et du Meson à Montréal, dans le quartier Villeray.

Formation et expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages

Toqué, Montréal.
Ferreira Café, Montréal
Les Caprices de Nicolas, Montréal

Formation

Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).

Associations et autres activités professionnelles

Marie-Fleur anime une émission de cuisine sur Zeste TV dans laquelle elle concocte des tapas, sa spécialité, Marie-Fleur et ses tapas.

Octobre 2012. Fait partie des 16 chefs québécois qui ont collaboré au livre Les Touilleurs – Techniques gourmandes.

A participé au livre À la bonne franquette, où chacun des 80 chefs des 16 régions du Québec partage avec les lecteurs une recette simple (pas plus de 10 ingrédients) qui fait son succès auprès de ses proches.

Marie-Fleur donne des ateliers culinaires à l’École de cuisine Mezza Luna à Montréal, dans la Petite-Italie.

Causes supportées / Implication sociale

Septembre 2013. Fait partie des vingt chefs impliqués dans le livre 100 bouchées festives, projet de La Tablée des Chefs.

Dernière mise à jour : 21 novembre 2017