Daniel Vézina

Région : Québec

Poste actuel

Chef propriétaire, restaurant Laurie-Raphaël depuis 1991 (regroupe aussi une boutique et un atelier de cuisine) et à Montréal depuis 2007.

Notes biographiques

En 1991, Daniel Vézina a ouvert avec sa conjointe son premier restaurant à Québec dans le Vieux-Port et un second, celui-ci à Montréal, en 2007.

À la télévision, il était le bras droit de Suzanne Lapointe à l’émission Attention c’est chaud ! à Radio-Canada, de 1996 à 1999. En août 2004, il a animé diverses émissions diffusées sur Canal Évasion ou Zeste.tv,  dont Passeport pour la gourmandise, et  L’effet Vézina : le menu dont vous êtes le héros. Depuis l’été 2010, il coanime l’émission Les Chefs ! à Radio-Canada (troisième saison). Deux livres de la série ont été publiés.

Formation et expérience professionnelle

Emplois antérieurs et stages

Sous-chef, restaurant À la table de Serge Bruyère, Québec, 1988- 1991
Chef, restaurant l’Échaudée, Québec.
Restaurant Marius et Jeannette, Paris.

Formation

Diplôme de cuisine professionnelle, Polyvalente de Charlesbourg, 1979.

Prix / Distinctions

2006, Étoile 2006, gala des Chefs
2002, prix Renaud Cyr
1997
– Prix Roger-Champoux, Fondation des Amis de l’Art Culinaire, Montréal.
– Chef cuisinier national, Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ).

Causes supportées / Implication sociale

Fondation Serge-Bruyère, dont il a été président, 2010-2012.

Dernière mise à jour : 3 avril 2014