Emplois antérieurs et stages
-Professeur de gestion et cuisine, coordonateur des cuisines et coordonateur de gestion de programme Collège Lasalle, Montréal 1994-2005
-Chef de cuisine, restaurant Ile de France, Paris, 1993
-Chef de cuisine, Hôtel de l'Aigle, Genève 1988 -1991.
-Chef de partie, Hôtel Internationale.
-Stage de serveur, Bâle.
-Assistant aux achats Beau Rivage Palace Ville, 1985- 1987.
-Apprenti, Hôtel Rosalp, Château de Vufflens Relais et Château, Canton de Vaud, Suisse, 1985
-Chef de partie, restaurant l'Express (sous Joël Chapoulie), Montréal, 1984
Associations et autres activités professionnelles
ARQ, Agricotours, Route Mont et Délices, Chambre de commerce Ste-Agathe et ATL
Artisans coup de coeur
