La bible du porto

Résumé

La bible du porto, c’est : la présentation des familles de porto blancs et rouges, leur histoire, leur élaboration, leur élevage, leur type et leur goût ; plus de 70 marques de portos et plus de 280 vins de Porto disponibles sur le marché.

C’est aussi des idées culinaires sur l’harmonie des plats avec le porto, depuis l’entrée jusqu’au dessert et beaucoup plus.

Auteur(s)

Guénaël Revel

Sommelier et historien de formation, Guénaël Revel a suivi des études en histoire de l’art à l’École du Louvre à Paris et il a une formation en oenologie de l’Université de Bordeaux. Guénaël est arrivé au Québec en 1995 et il a exercé le métier de sommelier dans plusieurs établissements…[...]
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Dernière mise à jour : 11 mars 2014