Boulange et boustifaille

Résumé

La Brigade présente Albert Elbilia. L’art de fabriquer la pâte, le plaisir de casser la croûte !

Directeur artistique et photographe, Albert Elbilia adore aussi faire du pain. Dans cet ouvrage, il rend hommage au pain, à la boulange, à l’art de faire du pain et de casser la  croûte entre amis. Il y partage sa passion du pain et offre plus de 75 recettes. Livre a été réalisé avec la collaboration des chefs Stelio Perombelon et Éric Dupuis.

Rempli de belles photos.

Auteur(s)

Albert Elbilia

Directeur artistique, Albert Elbilia est un photographe chevronné. On peut voir ses magnifiques photos dans les livres de cuisine Marché Jean-Talon, Les Touilleurs et le plus récent, Choux. Avec ses collègues et amis chefs Stelio Perombelon, Éric Dupuis et sa conjointe Johanne Martineau, Albert a fondé La Brigade, un collectif qui vise…[...]
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Photographies

Albert Elbilia

Dernière mise à jour : 5 octobre 2014