C'est l'hiver !

Région : Montréal

Résumé

C’est étonnant que l’on retrouve si peu de livres de recettes consacrés à l’hiver au Québec : c’est pourtant la saison où l’on cuisine le plus! Le recueil C’est l’hiver!, élaboré par la chef consultante et styliste culinaire Josée Robitaille, vient pallier ce manque.

Au fil des années, Josée Robitaille a collaboré à plus d’une vingtaine de livres de recettes. C’est dire combien elle a attendu avant de vous proposer celui-ci : après tout, des livres de recettes, il en pleut ! « Comment allais-je apporter quelque chose de neuf ? J’ai beaucoup cherché, retenu des tonnes d’idées, en ai éliminé encore davantage… en fait, c’est au moment où j’ai cessé de chercher que j’ai trouvé », souligne l’auteure.

Présentées à la manière d’un calendrier, les recettes misent sur des ingrédients que l’on cuisine davantage l’hiver, telles que la courge, le chou, l’orge, les lentilles, les viandes braisées et les gratins. Des plats qui réchauffent l’âme. »

Auteur(s)

Josee-Robitaille

Josée Robitaille

Josée Robitaille a commencé à travailler dans les cuisines de restaurants à l’âge de 15 ans. Depuis 1999, on a vu Josée Robitaille à quelques reprises auprès de Daniel Pinard et de Josée di Stasio à Télé-Québec. Elle a collaboré en tant que chroniqueur culinaire à Tout simplement Clodine à…[...]
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Photographies

Josée Robitaille

Stylisme culinaire

Josée Robitaille

Dernière mise à jour : 24 janvier 2016