Coup de pouce : Poissons et fruits de mer

Résumé

Coup de pouce revient avec un autre titre de sa collection petit format. 100 recettes  pour cuisiner le poisson et les fruits de mer de multiples façons : frits, poêlés, grillés, à la vapeur, bouillis ; servis en soupes, salades, tartares, sandwichs, pâtes, ragoûts, caris ou plats au four, chacun y trouvera sa recette préférée.

Et en plus, des astuces et des conseils pour choisir, préparer et cuire les poissons et les fruits de mer comme des professionnels !

Collectif de rédaction pour Coup de pouce.

Dernière mise à jour : 1 juin 2016