La cuisine traditionnelle de Charlevoix

Résumé

Ce livre se veut le reflet de l’héritage culinaire des Charlevoisiennes et Charlevoisiens qui on bâti cette belle région. En plus d’apprendre les coutumes et l’histoire de la cuisine de Charlevoix, vous y trouverez un répertoire de produits régionaux et plus de 110 recettes éprouvées de mets typiques tel que tourtière, pâté croche, ragoût de noces, soupe aux gourganes et bien d’autres.

Auteur(s)

Micheline Mongrain Dontigny

Micheline Mongrain-Dontigny oeuvre dans le domaine des arts culinaires à titre d’auteur, conférencière et professeure depuis plus de 25 ans. Elle a écrit 11 livres de cuisine, dont plusieurs sur la cuisine des régions du Québec.  Les Grands classiques d’ici est son douzième ouvrage.[...]
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Dernière mise à jour : 4 septembre 2017