Cuisiner avec le robot gourmand

Résumé

«…Le robot culinaire, dernier-né des appareils électro-ménagers, est de plus en plus considéré comme indispensable à la cuisine moderne… Il rassemble un éventail complet de recettes simples, des hors-d’oeuvres aux desserts, en passant par les beurre maniés, les potages, les légumes, les vinaigrettes, les plats de résistance et les mets à base d’oeufs …»

Extrait de l’introduction: «… C’est la première fois qu’un livre de recettes en français, traitant du robot culinaire, est offert au public nord-américain…»
  – Les Éditions de l’Homme, 1978

Auteur(s)

Pol-Martin

Pol Martin

Nantais d’origine, Pol Martin, (Nantes 1929- Carlisle, Ontario 2007), de son vrai nom, Halna du Fretay, a étudié la cuisine à Paris avant de travailler dans divers restaurants en Europe. Il est arrivé au Québec en 1954. Il a été chef et restaurateur, il a aussi dirigé une école de…[...]
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Dernière mise à jour : 20 mars 2015