L'érable, son histoire, sa cuisine

Résumé

« Cet ouvrage est un guide complet sur l’érable qui comprend : l’histoire, les méthodes de cueillette et de fabrication et les critères de sélection ainsi que des recettes actuelles et ancienne de nos grands-mères…»

ISBN: 2-9804058-8-4

Auteur(s)

Micheline Mongrain Dontigny

Micheline Mongrain-Dontigny oeuvre dans le domaine des arts culinaires à titre d’auteur, conférencière et professeure depuis plus de 25 ans. Elle a écrit 11 livres de cuisine, dont plusieurs sur la cuisine des régions du Québec.  Les Grands classiques d’ici est son douzième ouvrage.[...]
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Dernière mise à jour : 4 septembre 2017