La cuisine d'Helena

Région : Montréal

Résumé

80 recettes portugaises pour ensoleiller votre table.

Deuxième ouvrage de la chef, établie au Québec depuis plus de 20 ans et diplômée de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).

Helena partage ses recettes de poissons et de fruits de mer, de viandes et de volailles, quelques unse grillées à vif et d’autres, mijotées longuement.

Auteur(s)

Helena Loureira

Helena Loureiro

Native de Serra de Santo Antonio, près de Fatima, au centre du Portugal, Héléna Loureiro est arrivée à Montréal en 1988. Elle a poursuivi ses études à l’ITHQ d’où elle a obtenue diplôme en 1990. Helena a ouvert un premier restaurant Portus Calle en 2003 et un deuxième, Helena, en…[...]
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Photographies

Tango

Stylisme culinaire

Jacques Faucher

Dernière mise à jour : 8 novembre 2015