Le livre du café

Résumé

L’auteur et chef Julien Letellier propose des recettes à base de café, des plus classiques – les cafés irlandais ou brésilien – jusqu’aux plus inusités- la flûte d’agneau sauce aigre au café, par exemple.

Il fait aussi un survol sur la culture du café, les méthodes de préparation, les types de cafetières et moutures, etc.

Auteur(s)

Julien-Letellier-BoutiqueCdQ

Julien Letellier

Au cours de sa carrière, Julien Letellier a entre autres, participé à titre de chef invité, à l’émission « La cuisine des anges » diffusée à Radio-Canada. Il a également été chef propriétaire du restaurant La Closerie des Pins à Dunkin près de Mansonville en Estrie. Achetez les livres de…[...]
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Dernière mise à jour : 15 juin 2015