Ma cuisine maison

Région : Montérégie

Résumé

« […] Plus de 350 recettes, anciennes ou nouvelles, à la fine pointe de la science culinaire, ou appartenant au terroir ou à l’héritage familial. Des recettes de partout, de toutes les sortes, tantôt très simples, tantôt très raffinées. Mais surtout, elles ne viennent pas seules. Chaque chapitre commence par une description vivante de l’histoire des aliments : une histoire millénaire, pleine de surprises et d’enseignement…»

Publié expressément pour Premium Readers Club, division Maclean Hunter Ltd.

Auteur(s)

Jehane Benoît

Jehane Benoît (1904 Montréal -1987 Sutton) a étudié la chimie alimentaire à la Sorbonne et la cuisine au Cordon Bleu à Paris. Elle a aussi obtenu un diplôme en diététique de l’Université de Lyon. De retour à Montréal, elle a fondé en 1933 sa propre école culinaire Au fumet de la Vieille-France.…[...]
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Dernière mise à jour : 1 décembre 2017