Le menu quotidien en Nouvelle-France

Résumé

Quatre chefs dans un livre d’art : Normand Laprise (Toqué !), Alexandre Loiseau (Bistro Cocagne), David McMillan (Joe Beef) et Martin Picard (Au pied de cochon). Combine l’art et l’histoire de la Nouvelle-France.

Auteur(s)

Hélène-Andrée Bizier

Hélène-Andrée Bizier

Historienne très impliquée dans l’univers de la gastronomie, Hélène-Andrée Bizier se passionne pour l’histoire populaire du Québec, l’histoire de Montréal ainsi que pour l’alimentation au Québec, depuis la Nouvelle-France jusqu’à aujourd’hui. Appréciée pour ses talents de vulgarisatrice et de communicatrice dans les médias écrits et électroniques, elle a collaboré entre…[...]
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Prix et distinctions

2005, Argent, catégorie livres sur la culture culinaire canadienne, livres culinaires en français, Les prix de livres culinaires canadiens, Cuisine Canada

Photographies

Benoît Chalifour

Dernière mise à jour : 12 mars 2014