Mes trois passions : aventure, cuisine et photographie

Résumé

Le chef partage ses trois passions avec les lecteurs, c’est-à-dire son amour pour la nature, pour la nourriture et celle de la photographie.

Le chef Didier Martens, à 50 ans, a décidé d’entreprendre un voyage à travers le Canada jusqu’en Alaska. À travers ce périple, l’auteur a fait de nombreuses rencontres, autochtones et canadiennes et il a échangé avec ces personnes sur leurs recettes et leurs histoires. L’auteur partage avec les lecteurs, ses rencontres, ses récits de voyage, des recettes traditionnelles et de nombreuses photos pour immortaliser cette aventure.

Pour mener à bien ce périple et pour vivre pleinement sa passion du voyage, le chef a vendu sa maison et a entreposé ses biens. Le chef a parcouru environ 35 000 km avec sa caravane ainsi que 5 050 km à pied.

– Toutes les photos (sauf indications) sont du chef.

– Des recettes ancestrales autochtones et personnelles à base de plantes sauvages, ces produits oubliés et méconnus (pissenlit, chicorée sauvage, bardane, pousses de quenouille, thé du labrador, etc.)

Auteur(s)

Didier_Martens

Didier Martens

Didier Martens a publié son premier ouvrage à compte d'auteur en avril 2011.

Photographies

Didier Martens

Dernière mise à jour : 20 février 2014