Les microbrasseries du Québec

Région : Montréal
Sujet : Bière

Résumé

On trouve au Québec des centaines de bières, provenant d’une multitude de styles, pour le plus grand plaisir des amateurs de bière de spécialité. Ce livre veut faire découvrir les nombreux artisans brassicoles des quatre coins du Québec et rendre hommage aux pionniers qui leur ont pavé la voie.

Outre la grande part consacrée aux artisans brassicoles, il y également une section sur les festivals qui célèbrent la bière du Québec, ainsi que celle sur les gens qui ont marqué le monde de la bière d’ici.

Ouvrage préfacé par le chef et restaurateur Jean-François Plante.

Auteur(s)

Jean-François Joannette

Jean-François Joannette a été épicier plus de 25 ans à Verdun.  Il a été l’un des premiers épiciers au Québec à développer le créneau de la vente de bière de spécialité. Il partage aujourd’hui son expertise avec d’autres marchands. Passionné de bière, il a coécrit, un inventaire des microbrasseries passées et…[...]
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Guy Lévesque

Guy Lévesque est cofondateur des Chevaliers de la Broue, est membre de l’Institut de la bière et enseigne à M Bière. Il fait des conférences dans de nombreux ateliers dans les festivals brassicoles.[...]
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Dernière mise à jour : 18 février 2014