Montréalissimo : vivre et manger à l'italienne

Résumé

Ils sont Italiens, ils sont Montréalais et ils aiment manger! Dans ce premier ouvrage consacré à l’héritage légué par plusieurs générations d’Italo-Montréalais, un chef, une plume et un photographe nous font découvrir comment vivre et manger à l’italienne dans la plus européenne des villes d’Amérique. Pour cuisiner les quelque 30 recettes iconiques au menu, ils nous invitent à partir à la découverte des adresses incon­tournables de la Petite Italie et du Montréal gourmand, ces épiceries, boulangeries, boucheries, gelaterias et autres destinations où l’Italie authentique se savoure ici comme nulle part ailleurs sur le continent.

Auteur(s)

Michele Forgione

Michele Forgione

Michele a appris à cuisiner avec sa mère alors qu’il était très jeune. À 18 ans, il décide que la cuisine sera son métier. Il étudie à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) en pâtisserie et poursuit son apprentissage à l’Institut culinaire St Pius X. Il travaillera dans…[...]
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Lynne Faubert

Lynne Faubert est rédactrice spécialisée en alimentation et auteure/rédactrice de livres de cuisine à son compte, avec clients en publicité, en télévision et en édition. Chroniqueuse culinaire pour le magazine Véro lancé en septembre 2013.[...]
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Photographies

David De Stefano

Stylisme culinaire

Caroline Nault

Dernière mise à jour : 24 novembre 2016