Pommes : de la soupe au strudel

Résumé

Louis-François présente ici son neuvième livre, qu’il  consacre au fruit le plus québécois qu’il soit, la pomme. Il regroupe les recettes sous les chapitres suivants : brunch • soupe – entrées  • plats principaux  • salades – accompagnements  • desserts  • conserves  • boissons – cocktails – grog.

Auteur(s)

Louis-François Marcotte

Louis-François Marcotte

Dès l’âge de 14 ans, Louis-François travaille dans des magasins de chaînes alimentaires. Après un intermède en génie mécanique au collégial, il se tourne vers la boucherie. Ce sera le déclic qui l’amènera à s’inscrire à l’ITHQ où se révèle sa vraie passion : la cuisine. Il est même nommé…[...]
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Photographies

Christian Tremblay

Dernière mise à jour : 4 septembre 2016