Répertoire des fromages du Québec

Région : Montréal
Sujet : Fromages

Résumé

Ce livre a pour but de guider l’amateur de fromage, de l’aider à faire une sélection judicieuse lorsque vient le moment de choisir un fromage québécois parmi une variété de plus en plus grande.

Ouvrage pratique de références, qui s’adresse à la fois aux consommateurs, aux restaurateurs et à ces fromagers qui sont les dignes ambassadeurs des fromages québécois en les faisant connaître et apprécier à leur clientèle. Réédition.

Auteur(s)

Richard Bizier

Richard Bizier

Richard Bizier (1945- Montréal, 2015) a été un militant du Front de libération du Québec (FLQ-63). Il a été arrêté lors de la Saint-Jean de 1968. Il s’est enfuit aux îles Saint-Pierre-et-Miquelon puis il a séjourné en France quatre ans.  Il est rentré au Québec en 1972. Richard Bizier a été…[...]
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Roch Nadeau

Roch Nadeau a été photographe et styliste culinaire pour différents quotidiens, revues et magazines. Il est coauteur avec Richard Bizier, de plusieurs ouvrages culinaires et guides de voyage.

Photographies

Roch Nadeau

Dernière mise à jour : 27 février 2014