Simple et chic

Région : Montréal
Sujet : Chef(s)

Auteur(s)

Louis-François Marcotte

Louis-François Marcotte

Dès l’âge de 14 ans, Louis-François travaille dans des magasins de chaînes alimentaires. Après un intermède en génie mécanique au collégial, il se tourne vers la boucherie. Ce sera le déclic qui l’amènera à s’inscrire à l’ITHQ où se révèle sa vraie passion : la cuisine. Il est même nommé…[...]
+ d’info

Louis-François est restaurateur (Cabine M à l'Aéroport Pierre-Eliott Trudeau), animateur et auteur.

À retenir

Les recettes sont regroupées sous les thèmes suivants : À la terrasse d’un café ▪ En route pour le chalet ▪ Autour de l’huile d’olive ▪ La binerie réinventée ▪ Cuisine lente pour gens pressés ▪ La soirée du hockey ▪ En ville, c’est le souk ! ▪ Plaisirs solitaires ▪ Six pouces sous terre ▪ Une partie de pêche avec les gars

Prix et distinctions

2008, Meilleur livre de recettes relié à une émission de télévision, français Canada, Prix Gourmand World Cookbook.

Photographies

Christian Tremblay assisté de Pascal Witdouck.

Stylisme culinaire

Marie-Ève Charron assistée du chef Alexandre Gosselin et de Céline Comeau
Dernière mise à jour : 21 novembre 2008