Le Soulard des sportifs

Région : Québec

Résumé

Ce livre est le fruit d’une belle rencontre : celle d’un chef, sportif récréatif depuis toujours, Jean Soulard, et d’un olympien détenteur d’un doctorat en physiologie et chercheur en nutrition, Benoît Lamarche. Tous deux partagent une même vision : manger c’est faire le plein d’énergie pour bouger, courir, danser, skier, ou faire de la randonnée, mais c’est aussi profiter des plaisirs gourmands !

Benoît Lamarche présente tout d’abord des informations sur la nutrition pour mieux performer, mieux récupérer ou plus simplement être en santé en pratiquant son sport préféré. Au passage, il en profite pour déboulonner quelques mythes tenaces en nutrition sportive.

Après la théorie, la pratique ! Plus de 100 recettes spécialement conçues par Jean Soulard pour répondre aux besoins particuliers des sportifs. Des icones associées à chacun des plats identifient les contextes sportifs pour lesquels ils sont particulièrement adaptés. Rien n’empêche toutefois de les déguster en toute occasion.
Bonne cuisine, bon sport !

ISBN: 9782897054069

Auteur(s)

Jean-Soulard

Jean Soulard

Jean Soulard a été le chef exécutif du Fairmont Le Château Frontenac, à Québec pendant vingt ans, soit de 1993 à 2013. Jean Soulard a fait sa formation culinaire à l’École hôtelière de Saumur où il a été nommé « Meilleur apprenti-cuisinier de France ». Il a exercé son métier…[...]
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Dernière mise à jour : 19 mars 2017