Sous le charme des courges et des citrouilles

Résumé

Nutritives et succulentes, les courges nous fascinent et n’en demeurent pas moins intimidantes. Dans ce livre, Louise Gagnon nous invite à les apprivoiser. Elle nous prodigue de précieux conseils pour bien les choisir, les préparer et les conserver, en plus de proposer 75 recettes à la fois savoureuses et simples à préparer.

Dans ce livre, on y apprend qu’il y a une grande variété de courges, celles d’été et celles d’hiver. Ici on nous en présente 24 avec la personnalité et les caractéristiques de chacune.

Auteur(s)

Louise Gagnon

Louise Gagnon est chroniqueuse culinaire pour le magazine mensuel Châtelaine. Elle y publie des recettes et des articles sur le thème de l'alimentation. Louise possède une maîtrise en nutrition.

Photographies

Dominique Lafond

Stylisme culinaire

Louise Gagnon

Dernière mise à jour : 19 février 2014