Biscuits à l'érable, à l'avoine et aux raisins

Rendement :

10 biscuits

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
250 ml (1 tasse) de raisins secs (ou autre fruit séché au choix)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
60 ml (1/4 tasse) de lait ou de boisson de soya
125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
1 œuf

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, les raisins secs, le bicarbonate et la cannelle. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger vigoureusement au fouet le beurre avec le lait, le sucre d’érable et le sirop quelques minutes. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à homogénéité. Incorporer les ingrédients secs.

Former 10 boules de pâte d’environ 60 ml (1/4 tasse), aplatir les boules et les répartir sur deux plaques.

Faire cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées.

Notes / conseils

CALORIES PAR PORTION
250
INFORMATIONS ADDITIONNELLES

Valeur nutritive par galette :
250 kilocalories ; 44 g de glucides ; 2 g de fibres ; 5 g de protéines ; 6 g de lipides

Recette et photo obtenues avec l’autorisation des Producteurs acéricoles du Québec

Source de :

J’aimel’érable.ca

Dernière mise à jour : 19 février 2017