Clafoutis aux canneberges, oranges et épice de thé du Labrador

Ingrédients

8 canneberges séchées
8 suprêmes d’oranges
1 ml (1/4 c. à thé) de vanille
1 pincée(s) Sel
250 ml (1 tasse) de lait
75 ml (5 c. à soupe) de farine
5 ml (1 c. à thé) d’épice de thé du Labrador
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
4 oeufs

Préparation

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Beurrer un moule carré. Réserver.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter l’épice de thé du labrador émietté, la farine et le sel. Faire fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes et l’ajouter au mélange. Incorporer le lait et la vanille.

Retirer les suprêmes d’oranges et les déposer, ainsi que les canneberges, dans le moule carré, puis verser la pâte.

Cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit cuite.

Servir tiède.

Dernière mise à jour : 1 novembre 2014