Coco ananas

Catégorie de produit : Ananas Noix de coco
Type de plat : Desserts et friandises
Rendement :

20 bouchées

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème
1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
1 1/2 (375 ml) tasse de sucre à glacer
4 bâtonnets d’ananas
5 ou 6 macarons à la noix de coco, grossièrement émiettés
1/4 tasse (60 ml) d’ananas coupé en petits cubes
Noix de coco râpée, au goût
2 tasses (500 ml) de riz à sushi dessert cuit au lait de coco
2 feuilles de soya

Préparation

Dans un bol, fouetter le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il ramollisse. Ajouter le beurre et mélanger. Incorporer graduellement le sucre à glacer. Réserver.

Effectuer la mise en place des makis desserts (voir p. 11).

Étendre la moitié du mélange de fromage à la crème au centre du riz.

Déposer les ananas et les macarons au centre du riz. Rouler et couper délicatement en morceaux.

Garnir d’un peu de glaçage, de cubes d’ananas et de noix de coco. Servir aussitôt.

Notes / conseils

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 20 novembre 2016